订货会是以产品实物吸引客户购买的一种销售模式，既可以单个企业独立举办，也可以多个企业联合举办。具体来讲，就是通过总体策划、规范组织、特色运作，实现企业、经销商、供应商等的良性互动沟通机制，提高订货的质量，获取有效订单（时效性、匹配性和针对性）。
订货会是品牌与渠道的一种沟通方式，从最初的茶话会到教育会销，再到品牌工作会议，是大多数品牌的主要推广方式之一。如今，越来越多的企业把订货会看作是关系全年销售的重要环节和开拓市场的重要活动。美国贸易展览局进行的一项调查显示：在制造业、通信业和批发业中，2/3以上的企业经常参加各种订货会；金融、旅游、保险等服务性行业虽然只能展示资料和图片，无法展示出有形产品，但依然有1/3以上的公司将参加订货会视为主要的产品推介手段。一般来讲，订货会的作用主要有以下几点。
首先，推销产品、扩大企业的知名度。订货会是一个买卖双方面对面直接沟通的过程，它在同一时间、同一地点将生产厂家和购买者集中到一起。企业是订货会的发起者，他们举办订货会的目的非常明确，就是要借助于订货会这个平台，充分展示、推销自己的产品，巩固老客户，培植新客户，将自己的商品销售出去。为此，他们会尽最大努力宣传自己的商品，以吸引客户的眼球。同时，通过与各地客户的接触，了解谁是真正的客户，把握行业的发展趋势，最终达到推销产品、占领市场的目的。
例如，有的企业会在订货会上派送带有企业标志的小纪念品，希望通过这些日常用品，扩大本企业的影响，增加潜在的客户。另据业内人士估计，商家从事推销活动的日常支出是参加订货会的8倍，可见参展是一项成本较低的广告宣传活动，有利于塑造企业形象，提升产品、品牌的知名度。
其次，有效降低企业经营风险。订货会是关系到企业全年销售的重要活动，企业可以从订货会的效果中预见全年的销售状况；同时，还可以根据订货会期间的订单，大致推算出所需生产资料的数量，有效组织原料采购、生产，避免大量库存。
再次，实现企业和客户的双赢。一方面，企业通过订货会的形式、规模、主题以及口号、报告等多种传播形式，把自己的企业文化、活动优惠等传到各参会经销商耳中；另一方面，客户在订货会期间下的订单可以享有更多的优惠（打折、退货、上货优先等），能享受企业给予的所有增值服务（免费旅游、参观、培训等）等等。由此可见，订货会是一个多赢的经营活动。
最后，推介产品，培训经销商，提高销售额。对经销商的培训是订货会的重要环节，经销商缺什么就培训什么。因此，培训主题的确定需要调研，必须知道经销商需要什么，想要听什么，以此调研的结果来确定主题。如，品牌如何与经销商挂钩；作为终端，经销商如何科学地实战，怎样订货才更精准，产品的目标客户是谁，单店业绩如何提升的……这些都是经销商关心的话题，要有针对性地对经销商关心的话题进行培训。
邀请来培训的讲师要切合企业和经销商的实际情况，而不应单纯追求高级管理讲师。因为，经销商很多是从批发商成长起来的，文化水平并不是很高，与高级管理培训讲师的授课内容并不能相配；另外，高级管理培训讲师收费高，很少有后续跟踪培训，不利于企业的长期培训。
一家企业聘请了国内一位知名的高级管理讲师给经销商做培训，老板的原意是想请讲师做一下关于产品销售技巧的培训，但由于没有和讲师做详细的沟通，只是告诉讲师做促销的培训。结果讲师讲了一整天，都是围绕“买赠、有奖、打折”等促销方式展开，讲得绘声绘色、声情并茂，但下面的经销商却一个个是如坠雾中，不知所以然。
